עוד מאפינס בריאות: קוואקר, חמוציות ואגוזים

עכשיו שהקטנה משאירה לי פחות ופחות זמן לאכול ארוחת בוקר, ומצד שני אני זקוקה לארוחת בוקר עשירה יותר, המאפינס הללו מאפשרים לי לחטוף משהו לאכול מעל הראש שלה. לפעמים עם כוס תה צמחים, ולפעמים גם בלי.

המתכון המקורי לקוח מ- Simply Recipes . את החמאה החלפתי בשמן וגיליתי שריוויון זה בעצם לבן עם אחוזי שומן גבוהים יותר. זה זול יותר לכוס, וודאי אם לא נתקעים עם כוס שלמה של ריוויון שמחכה לעוגה הבאה. את התמרים והצימוקים החלפתי בחמוציות שאני אוהבת יותר, ובתור אגוזים אני משתמשת במה שיש בבית, כולל צנוברים לפעמים.

המאפינס נשמרים כארבעה ימים במיכל אטום וניתנים להקפאה.

מאפינס בריאות: קוואקר, חמוציות ואגוזים

1 כוס שיבולת שועל, קוואקר שלם

1 כוס קמח רגיל

1/2 כוס סוכר חום כהה דחוס

1/2 כפית מלח

1  כפית אבקת אפיה

1/2  כפית סודה לשתיה

1/2  כפית קינמון

1/4 כוס אגוזי מלך או אגוזים אחרים קצוצים גס

2/3  כוס חמוציות מיובשות או פירות יבשים אחרים

1/2 כוס שמן קנולה

1 מיכל לבן או 1 כוס ריוויון

1/2 כפית תמצית וניל

1 ביצה גדולה

ההכנה

1. מחממים את התנור ל-205 מעלות, משמנים תבנית מאפינס או מסדרים עטרות נייר.

2. מערבבים את החומרים היבשים: קוואקר, קמח, אבקת אפיה וסודה לשתיה, קינמון, אגוזים וחמוציות.

3. מערבבים את החומרים הרטובים: השמן, לבן, ביצה, תמצית וניל, ומערבבים יחד עם החומרים היבשים.

4. בכל עטרת נייר מכניסים 1/3-1/2 כוס מהבלילה ואופים כעשרים דקות או עד שקיסם שמכניסים למרכז המאפין יוצא נקי.

 

 

 

פוסט זה פורסם בקטגוריה אוכל לעבודה, מתוק, עוגה, עוגיות, עם התגים , , , , , , , , , , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

2 תגובות על עוד מאפינס בריאות: קוואקר, חמוציות ואגוזים

  1. קוקולה הגיב:

    ניסיתי, הם יצאו מדהים, אפלו הם הזכירו לי טעם של בית קפה בניו יורק שפעם הייתי בו
    תודה
    ואני אשמח לעוד מתכונים שכאלה אם יש לך🙂

    • קלמנטינה הגיב:

      את מוזמנת לנסות את המאפינס תפוזים וחמוציות. כבר אפיתי אותו בגרסה בריאה יותר של קמח מלא, וגם בגרסה טעימה לא פחות של לימון-אוכמניות. מחליפים את מיץ התפוזים בעוד חלב, ואת גרידת התפוזים בגרידת לימון נפלאה.

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s